Макашницы

Том ям

Уличная еда — у азиатских cookов шедевральна. makashnitsyi-ulichnaya-eda-na-kolesah В плане больших супермаркетов Таиланд  далеко ушел вперед России.  Супермаркеты представлены тремя крупными сетями Big C, Tesco Lotus, Marco cash & carry (аналог российского Metro). Они есть во всех более или менее крупных городах, порой это магазины формата «у дома» с небольшой площадью и меньшим выбоrum. Чаще всего это большие торговые центры, расположенные в разных частях города, помимо самого супермаркета там иногда располагаются кинотеатры, брендовые бутики, фудкоры и небольшие магазинчики. Предлагаю прогуляться по одному из таких супермаркетов  Tesco Lotus.

Давайте совершим экскурс по ценам Таиланда, чтобы было легче не только планировать сумму, необходимую для поездки, но понимать уровень жизни. Price на все могут различаться на материке и островах (дороже), а так же зависеть от провинции и времени года. Постараемся взять средние значения.

Питание: Еда в уличных столовых «макашницах» от 15 бат за жаренную ножку, 30 бат суп. Мне лично эта еда нравится больше всего, так как тайцы готовят для себя, порции большие, вкусно и цены радуют.  Кокосовое мороженное

Романтика джунглей- национальный парк Као Сок Таиланд На свете есть такие места, которые сняться или о которых мечтаешь, они спрятаны, затеряны в джунглях, горах или морях… но так хочется туда попасть и провести часок, денек или недельку. Одна из жемчужин Таиланда национальный парк Као Сок в сторну Пхукета. Там не ездят на машинах, не проносят пластик, там даже не живут тайцы, только девственная природа, озера с 4000 остравков, джунгли, горные реки, домики на воде, дома Тарзана или номер в пещере… Price на номера начинались

Рынки Бангкока Chatuchak market Бангкок это один сплошной рынок, магазин, торговый центр… все и везде что-то продают. Всегда встает вопрос как они при такой конкуренции выживают?! Сегодня решила начать серию статей  об основных и самых больших рынках и ТЦ Бангкока, где можно купить что душе угодно.

Итак, в первую очередь о вещевых и сувенирных рынках: Chatuchak (Jatuchak, Чатучак) weekend market работает субботу и воскресенье, в пятницу по предварительной договоренности, со вторника по четверг весь рынок превращается в зоосад, где продают все от газона

Хотим начать серию рассказов  о хороших отелях в Бангкоке.  В Бангкоке тысячи отелей, но найти что-то до 1500 бат, с завтраком, недалеко от метро, да еще и с нормальным интернетом очень проблематично. Небольшой гид, исходя из собственного опыта.

Heritage Bangkok уютный отель, расположенный всего в 50 метрах от BTS Chong Nonsi. Бронировали его по интернету через систему здесь , цена за номер завтраком на 2-х была 1290  бат. Когда приехали в гостиницу все номера оказались заняты и нас

Увы, но до Таиланда можно только долететь на самолете. Рассмотрим следующие варианты перелета в Таиланд: прямой рейс, чартер, рейс с пересадкой.  Прямые перелеты в Бангкок осуществляют следующие авиакомпании Transaero, Thai Airways, S7 (из Новосибирска), Аэрофлот. Так же Трансаэро летает прямым рейсом до Пхукета.

Если вы живете в Москве или недалеко от нее, то вам гораздо проще и экономнее, так как найти дешевые билеты из регионов, а это явно с пересадкой или лететь до Москвы очень проблематично.

Почувствовать себя Робинзоном Крузо или героем фильма «Изгой», а может  одним из персонажей Жюль Верна.. необитаемые острова для многих они синоним морских приключений, экзотики, пиратов и свободы. Увы, порой добраться до них не так то и легко и очень дорого.. но если приглядеться, можно отыскать с десяток вокруг себя.. Рядом с  Самуи есть несколько  необитаемых остров, на некоторых стоят fishцкие хижины, где fishки ночуют, есть непriceтупные- скала и пальма на ней, а есть острова баунти, где лазурные

Азия всегда славилась своей непередаваемо вкусной и разнообразной кухней, начиная от том яма (острого супа), пад тая (жаренной вермишели с овощами, яйцом и специями), заканчивая непередаваемыми на вкус и невыговариваемыми сладостями из подтухших яиц и много всего другого. Макашницы есть всегда и везде. Только прозвенел звонок в школе на перемену они тут же съезжаются к воротам. На этих телегах что-то кипит, варится, режется, моется, готовится.…

Всегда свежее и вкусное! Сегодня небольшой photoрепортаж, как раз с одной их таках переездых макащниц на Самуи в районе Ламая, работают они обычно  до тех пор пока все не продадут, потом моментально сворачиваются и уезжают до следующего раза. Ничего, в отличии от России, из продуктов на следующий день не оставляют.

Базовые technology и советы черпались из довольно достойных практических источников. Так же многократно проводились различные личные эксперименты, но интересные вариации в домашних условиях — всегда очень далеки от оригинала… но… впрочем о вкусах не спорят.


Технология приготовления и основные действия

Эпилог

Небольшой обзор родины этого супа и про тайскую cookную экзотику в картинках с комментариями.