Специи Тайские соусы — рыбный и креветочный

Специи, приправы и пищевые добавки

Перечислять все всевозможные названия нормальных пищевых добавок мы не будем. Так же как и распиаривать их всевозможные божественные и волшебные свойства. Однозначно можно сказать только одно — умелое их применение открывает новый мир ощущений.

Перец чёрный и красный, чеснок, соль, уксус… и т.д. и т.п. — это уникальные специи и добавки легко находимые практически в любой стране мира. Соль конечно так же бадяжат для продажи, но с ней как-то ещё хорошо. А вот на тот «стрихнин» в большинстве случаев продающийся в пакетиках торговых сетей — лучше денег не тратить.

Попробуем немного расширить кругозор… «Адиномото» — он же «Лотос» — он же натрия глютамат, наверное уже знаком. А вот уникальный рыбный и креветочный соус к примеру? Тайские соусы рыбный и креветочный — на картинке вверху справа.


Экзотические приправы

Кое-что дополнительно можно почитать в теме базовые технологии и советы, а это сожалению пока только шаблон страницы — только фотки… Беглый обзор с картинками. Знакомство с экзотикой, конечно желательно на родине происхождения… но… Купить такие и другие экзотические специи, сублиматы и добавки вполне реально. Лавровый лист

Концентрат специй и сушёного рыбного филеКонцентрат специй для жарки